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+ portions

PAIN À L'AVOINE ET AUX GRAINES sans farine sans pétrissage sans gluten de blé, sans levure, sans sucre ajouté

Cette recette ultra facile ne contient pas de farine et ne nécessite pas de pétrissage.
virginie martin
Boulangerie
Française
sans sucre, sans gluten, anti-candida albicans, sans lait, sans lactose, Vegan
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Allergènes: fruits à coque (amandes, noix de cajou...)
niveau: Super facile
Préparation5 min
cuisson1 h 20 min
Temps de repos3 h
Temps total4 h 25 min
pour 1 pain

Ingrédients

Étapes de la préparation 

  • Versez dans un grand saladier les 600 g de préparation pour pain bio d'avoine et de graines. Ajoutez 100 g de raisins secs et 100 g de poudre d'amande. Ajoutez l'eau, mélangez et laissez reposer 3 heures.
  • Huilez un moule à cake, versez la pâte dans le moule, n'hésitez pas à la compresser. Lissez la surface si besoin puis enfournez à 200 °C pendant 80 mn. Démoulez le pain une fois froid.

Astuces et conseils

  • Le trempage des graines facilite leur digestibilité.
  • Ce pain se conserve dans un boîte hermétique, se congèle et peut aussi se faire griller.
  • Vous pouvez utiliser la cuisson à la vapeur douce. La cuisson est de 80 mn plus 20 mn au four réglé sur 200 °C.
  • Les raisins secs bio ne contiennent pas de sulfites