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COURGES PATIDOU FARCIES sans gluten sans lait

Cette recette de Courges Patidou farcies sans gluten et lait est très facile à réaliser.
virginie martin
Plat principal
Française
sans lactose
sans gluten et sans lait
Allergènes: (facultatif), oeufs
niveau: facile
Préparation15 min
cuisson45 min
Temps total1 h

Ingrédients

  • 800 g farce à tomates du boucher sans gluten et lait demandez à votre boucher si la farce est bien sans gluten et sans lait car souvent il ajoute des chutes de pâté croûte
  • ou
  • 300 g viande de bœuf ou de porc hachée
  • 400 g viande de veau hachée
  • 100 g chair à saucisse
  • 2 gousses d'ail rose hachées
  • 2 càs persil frais haché
  • 1 œuf facultatif
  • sel rose et poivre noir
  • 4 courges Patidou bio
  • 4 càs huile d'olive
  • sel rose et poivre noir

Étapes de la préparation 

  • Préchauffez le four à 200 ° TH 7-8. Lavez et brossez les courges Patidou. À l'aide d'un couteau, découpez le haut de la courge (le chapeau) puis évidez les graines à l’aide d’une cuillère et badigeonnez l’intérieur et l’extérieur d’huile d’olive, salez et poivrez,
  • Badigeonnez le plat d'huile d'olive, placez les courges Patidou puis remplissez-les de farce toute prête achetée chez votre boucher. Si vous faites la farce vous-même, mélangez dans un récipient tous les ingrédients. Enfournez à four chaud et laissez cuire 45 mn.

Astuces et conseils

  • Pour profiter des bienfaits de l'allicine de l'ail, un enzyme qui la compose et qui jouerait potentiellement le rôle d'anticoagulant, écrasez la gousse d'ail avec le plat d'un couteau, laissez reposer 10 mn avant de l'ajouter 3 mn avant la fin de la cuisson. Il en sera plus digeste aussi.