CERVELLE DE CANUT AU LAIT DE BREBIS
La Cervelle de Canut est un plat typiquement lyonnais réalisée avec du lait de vache. En bonne lyonnaise, je devais vous la proposer revisitée au lait de brebis pour celles et ceux qui ne supportent pas le lait de vache....
SAUCE BÉCHAMEL sans gluten ni lait ni lactose
Cette sauce béchamel sans gluten, sans lait ou sans lactose, onctueuse et légère accompagnera tous vos gratins. Je vous propose ma dernière version revisitée sans lait ou sans lactose, pour les personnes qui tolèrent ce...
ANCHOÏADE MAISON
Cette Anchoïade maison très facile à réaliser se se déguste froide et accompagne vos apéros tartinée sur un toast sans gluten, ou présentée en sauce pour tremper des crudités ou même servie avec des grillades. L’...
SAUCE COCKTAIL sans sucre ni additifs
Cette “Sauce cocktail avec ou sans sucre, sans additifs se déguste aussi bien avec une salade d’avocats et de crevettes ou avec une salade composée accompagnée de crustacés et de fruits de mer. Préparation: 10 mn...
SAUCE AIGRE DOUCE sans gluten ni sucre
Cette sauce remplacera agréablement l’originale, a déguster avec des Nems ou un sauté de poulet, ou simplement avec un bon riz cuit vapeur. Préparation: 10 mn Cuisson: 10 mn Pour 4 personnes 2 cuill. à soupe...
SAUCE TOMATE MAISON
La tomate est un fruit. La sauce tomate que l’on achète est assez controversée, tomates qui viennent de chine, etc.. .Alors mieux vaut la faire soi-même, on controle ainsi les ingrédients et leur provenance. Pour...
PESTO DE ROQUETTE sans gluten ni lait ou sans lactose
Cette “Pesto de roquette sans gluten, sans lait ou sans lactose” accompagne vos apéros dinatoire présentée avec des gressins ou des petits pains noirs aux noix, des chips PURAL nature sans gluten, du riz , viandes...SAUCE A L’AIL sans gluten, faible en lactose, sans œuf
Préparation: 10 mn 2 heures à l’avance Sans Cuisson 1 yogourt de brebis à la grecque bio* 2 cuillères à soupe de crème fraîche de brebis* 4 belles gousses d’ail 3 filets d’anchois 1 cuillère à café de...SAUCE GRIBICHE sans gluten ni lait ni œuf
Préparation: 10 mn 2 heures à l’avance Sans Cuisson 3 œufs durs 1 cuillère à soupe de moutarde 200 ml d’huile de pépins de raisins 1 échalote 1 petit bouquet de persil 4 branches d’estragon 6 brins de...SAUCE YAOURT DE BREBIS sans gluten, faible en lactose, sans œuf
Préparation: 5 mn 2 heures à l’avance Sans Cuisson 1 yogourt de brebis à la grecque bio* 2 cuillères à soupe de crème fraîche de brebis* 2 cuillères à soupe de menthe fraîche 1 pincée de piment de Cayenne 1 pincée de...SAUCE A L’ANETH sans gluten, faible en lactose, sans œuf
Préparation: 10 mn 2 heures à l’avance Sans Cuisson 1 yogourt de brebis à la grecque bio* 2 cuillères à soupe de crème fraîche de brebis* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio 2 cuillères à soupe...SAUCE AU CURRY sans gluten, faible en lactose, sans œuf
Préparation: 10 mn 2 heures à l’avance Sans Cuisson 1 yogourt de brebis à la grecque bio* 2 cuillères à soupe de crème fraîche de brebis* 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de curry 1/2...
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