Saumon à la thaïlandaise et son riz vapeur
Cette recette de Saumon à la thaïlandaise et son riz vapeur facile à réaliser et gouteuse grâce à un mélange d’herbes aromatiques congelées de chez PICARD, coriandre, gingembre, basilic thaï, citronnelle, piment qui se marie très bien avec le saumon. Accompagnée d’un riz vapeur, c’est un délice. Le saumon peut-être également cuit à la vapeur.
PAVÉ DE SAUMON À LA THAILANDAISE
Une recette savoureuse au saveur asiatiques
pour 4 personnes
Ustensiles
Ingrédients
- 240 g de riz bio
- 4 pavé de saumon d'Écosse frais ou surgelé
- 3 c. à café mélange à la thaïlandaise PICARD coriandre, gingembre, basilic thaï, citronnelle, piment
- Huile d'olive vierge bio
- sel rose
- jus de citron
Étapes de la préparation
- Rincez le riz à l'eau claire et faites cuire 15 à 20 mn pour une cuisson à l'eau et environ 30 minutez pour une cuisson à la vapeur.
- Faite cuire couvert environ 15 mn dans une poêle antiadhésive les pavés de saumon ou 8 mn à la vapeur.
- Dressez dans chaque assiette un pavé de saumon, parsemer de mélange à la thaïlandaise PICARD puis ajouter le riz. Salez et arrosez d'huile d'olive et d'un filet de citron.
Astuces et conseils
- Si vous ne trouvez pas le mélange à la thaïlandaise de chez PICARD, remplacez par un peu d'aneth frais et de gingembre frais râpé.
- Ce mélange à la thaïlandaise convient également pour le saumon fumé et le cabillaud.
Cette recette est réalisée en partenariat avec Mathon, N°1 de vente en ligne d’articles culinaires
