ATELIERS EN LIGNE – Quenelles de poisson sauce Nantua sans gluten ni lait ni lactose

13 Nov 2021

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Bonjour, je vous propose cette recette super facile à faire qui demande très peu de cuisson et pas de talent culinaire particulier. Les fraises de saison sont de retour, profitez-en en testant ce Fraisier express sans gluten ni lait, avec ou sans sucre ajouté. Pour les personnes qui ne tolèrent pas les œufs une version sans œuf vous est proposée. Ce dessert gourmand peut être réalisé aussi au Thermomix. Vous trouverez la recette à la UNE de mon blog https:///www.latabledesintolerants.com.

Vous avez sans doute remarqué que je postais un peu moins depuis quelque temps. La raison en est simple, après mon 1 er livre, La table des Intolérants co-écrit avec le Dr Grégoire Cozon et paru aux @editionsjouvence, je vous prépare un second ouvrage qui n'a rien à voir avec le 1er mais qui va beaucoup vous aider. Mais Chuuuut, je ne peux pas vous en dire plus 😶.

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Bonjour, j'espère que vous avez passé une bonne semaine. Aujourd'hui je vous propose une recette qui va vous permettre de réaliser vos chocolats de Pâques san gluten ni lait ni lactose ni sucre ajouté, avec ou sans œufs. Vous verrez c'est très facile. Dégustez des chocolats maison fraîchement réalisés, croyez-moi c'est un délice! Dans la recette je vous suggère également un gâteau 100 % chocolat. Découvrez les recettes à la UNE de mon blog https://www.latabledesintolerants.com Je vous souhaite une bonne fête de Pâques 🙂
#chocolat #sansgluten #glutenfree #glutenfreevegan #sanslactosesansgluten #chocolatmaison

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HALVA DE SEMOULE sans gluten ni lactose ni lait avec ou sans sucre

Cette recette est inspirée d’une recette arménienne. Dans la recette originale on utilise de la semoule de blé et on présente l’Halva plutôt sous forme de gâteau de semoule. Pour la revisité, j’ai préféré la travailler façon “riz au lait” en utilisant du millet décortiqué qui donne un petit craquant. Mais vous pouvez utiliser de la semoule de maïs ou de sarrasin qui fera très bien l’affaire. Voici donc la recette de l’ Halva sans gluten ni lactose ni lait avec ou sans sucre, très simple à réalisée à déguster au goûter et même au petit déjeuner. Découvrez-la à la UNE de mon blog https://www.latabledesintolerants.com
#glutenfreelife
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Bonjour, aujourd'hui je vous propose la recette de cette délicieuse tarte végan chocolat orange sans gluten et sans farine, sans lait, sans sucre ajouté. Que vous soyez végan ou pas, croyez-moi vous allez l'adorer. Vous trouverez la recette à la UNE de mon blog https://www.latabledesintolerants.com Elle se réalisé avec ou sans Thermomix ou autre robot culinaireJe vous souhaite à tous une bonne semaine :).

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Tout nouveau, ce CARNET de RECETTES, dans lequel je vous propose tous mes recettes santé réalisées au quotidien pour ma famille et toujours très simples à réaliser. Ces recettes sont volontairement sans photos. Pour chaque recette vous trouverez des précisions sur les bienfaits santé des ingrédients utilisés. Ainsi pour cette première recette de Salade de fenouil à l’orange, vous découvrirez les bienfaits qu’offre le fenouil ainsi que l’orange. Certains d’entre vous les connaissent peut-être déjà, mais il me semble qu’il est toujours utile de le rappeler. Je vous laisse donc découvrir cette nouvelle recette à la UNE de mon blog https://www.latabledesintolerants
#cuisinesaine #recettesanté #healthyfood #mangersainementetsefaireplaisir #cuisinermaison #glutenfreefood #lactosefree

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Notre célèbre MERCOTTE, parle dans son émission Le Mag de Mercotte, de mon livre LA TABLE DES INTOLÉRANTS paru aux @editionsjouvence . Écoutez l'intégralité de l'émission https://www.francebleu.fr/emissions/le-mag-de-mercotte/pays-de-savoie/le-mag-de-mercotte-1

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BUGNES sans gluten ni lait ni lactose ni sucre ni levure, avec ou sans œuf

120 g farine de riz semi-complet ou mix farine sans gluten

50 g fécule de pomme de terre ou de maïs ou de tapioca

30 g de Mix Gom ou de gomme de Guar ou de Xanthane ou poudre à lever sans gluten

60 g beurre sans lactose ou de margarine végétale à T° ambiante

2 œufs bio Facultatif

35 g lait végétal ou d’eau gazeuse

zeste d’une orange bio

1 c. à soupe vinaigre de cidre Facultatif

1 c. à café bombée de bicarbonate de soude alimentaire

1 c. à soupe fleur d’oranger Facultatif

1 c. à soupe rhum ambré Facultatif

huile friture

Pour le faux sucre

40 g noix de coco Râpée bio

20 g sucre stevia

Étapes de la préparation

Mélangez ensemble la farine, la fécule, le Mix’Gom ou la gomme de Guar ou de Xanthane ou de poudre à lever sans gluten. Puis incorporez les œufs (facultatif), le lait végétal ou l’eau gazeuse, le beurre ou la margarine végétale, le zeste d’orange, le vinaigre le bicarbonate de soude la fleur d’oranger et le rhum (facultatif). Pétrissez le mélange pour obtenir une boule de pâte souple. Laissez reposer 30 mn.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pâte en forme de rectangle sur 1,5 cm d’épaisseur. À l’aide d’une roulette dentelée, découpez dans la pâte des losanges de même taille. Versez dans une assiette creuse la noix de coco râpée et le sucre stevia, mélangez.

Faîtes chauffer l’huile dans la friteuse puis plongez 3 à 4 bugnes à la fois quelques minutes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposez-les sur du papier essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile puis recouvrez les du mélange noix de coco set sucre stevia. Répétez l’opération puis placez les bugnes réalisées dans un plat de présentation.

Bonne semaine à tous @latabledesintolerants
#bugnes #bugnesmaison #freesugar #freelactose #mardigras #glutenfreerecipes

Un Grand MERCI à ceux qui ont acheté et aimé mo

Un Grand MERCI à ceux qui ont acheté et aimé mon livre La Table des Intolérants paru aux @editionsjouvence, positionné N°1 des meilleures ventes. Plus qu'un livre de recettes sans gluten ni lactose ni sucre ni levure ni oeuf c'est un véritable guide pour les personnes allergiques ou intolérantes.

#editionsjouvence #livrederecettes #sanssucreajoute #sugarfree #glutenfree #eggfree #sans #healthyfood #latabledesintolerants

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