recettes pour allergies et intolérances alimentaires

Croque -monsieur sans gluten ni lactose ni sucre

Cela faisait longtemps que vous rêviez d’un “Croque-monsieur sans gluten ni lactose ni sucre comme avant Cette recette et les ingrédients choisis à La Vie Claire vous permettront de vous régaler à nouveau.  Ce croque-monsieur accompagné d’une bonne salade bio composera un repas facile à préparé.

Cette recette est réalisé en partenariat avec

 

 

CROQUE-MONSIEUR sans gluten ni lactose ni sucre

Rien de meilleur qu'un bon Croque-monsieur et sans gluten ni lactose ni sucre!
Entrée chaude
Française
sans sucre, sans gluten, sans lactose
croque-monsieur sans gluten ni lactose
Allergènes: caséine
niveau: Super facile
Préparation5 min
cuisson5 min
Temps total10 min
pour 2 croque-monsieur

Ingrédients

  • 250 g de pain aux graines de courge et farine de teff La Vie Claire Présence de levures
  • 8 tranches de jambon blanc sans gluten
  • 8 toastinettes de fromage de chèvre de Heirler sans lactose
  • 30 g margarine végétale bio ou beurre sans lactose

Étapes de la préparation 

  • Ôtez le pain de son sachet fraîcheur et coupez 8 tranches égales, pas trop épaisses. Déposez sur la face intérieur de la tranche, une tranche de fromage de chèvre sans lactose, pliez en quatre la tranche de jambon afin qu'elle soit de la même dimension que la tranche de pain. Recouvrez d'une tranche de fromage puis d'une tranche de pain.
  • Tartinez un peu de margarine végétale ou de beurre sans lactose sur les deux faces intérieures est extérieures. Faites cuire dans un appareil à croque-monsieur ou bien dans une poêle antiadhésive, faites revenir de chaque côté environ 4 à 5 mn à feu moyen.

Astuces et conseils

  • Pour réaliser un croque-madame, si vous tolérez les œufs, cassez un œuf dessus.
  • Vous pouvez remplacez le beurre sans lactose par du beurre qui peut-être toléré dans le régime d'éviction au lactose voir p 23 et 25 du livre "La table des intolérants" aux Éditions Jouvence + de 100 recettes et astuces sans gluten, sans lactose ou sans lait, sans sucre, sans levure, sans œuf.
 
*Ingrédients Pain aux graines de courge et farine de teff de La Vie Claire: Eau, amidon de maïs, 24 % levain naturel de riz (farine de riz, eau), graines de courge 6%, farine de teff 5%, farine de lin, fibres de pomme, huile de tournesol, enveloppes de graines de psyllium, protéines de pois, sel marin, extrait de malt, épaississants: gomme de guar, gomme de xanthane, levure, épices. Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

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