Un soir pressée et surtout en retard pour préparer mon repas, je n’avais pas d’idées et puis j’ai vu une pâte feuilletée à dérouler sans gluten et lait, un pot de tapenade d’olives noires noire maison, des courgettes rondes bio. C ‘est comme cela que la recette que je vous propose de Tarte fine de courgettes et tapenade noire sans gluten et sans lait ultra simple et super rapide à réaliser est née. Croyez-moi vous allez vite devenir addict. Je l’ai accompagnée d’une salade mélangée, on s’est régalé et j’ai même eu droit à “celle-ci tu peux la faire souvent, c’est un délice!”
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Four: 180° – Th 6
Pour 4
Facile
Les courses
- 1 pâte feuilletée à dérouler sans gluten et lait
- 100 g de tapenade noire toute prête ou la tapenade noire “maison”
- 2 grosses courgettes rondes bio ou 3 moyennes
- huile d’olive de qualité
- 1 càc d’origan séché (Facultatif)
- sel rose et poivre noir
- olives noires à la grecque pour la décoration
Les ustensiles
- 1 mandoline ou 1 couteau de Chef ou Santoku
- 1 plaque allant au four
Pour réaliser cette recette de “TARTE FINE AUX COURGETTES ET TAPENADE NOIRE sans gluten et sans lait” suivre les étapes suivantes
Étape 1
Placez la pâte feuilletée sur une plaque allant au four. Badigeonnez uniformément le fond de tarte de tapenade noire. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau découpez en tranches égales (env.3 mm) les courgettes. Placez-le en rosace. arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’origan séché, salez et poivrez, décorez d’une ou plusieurs olives noires à le grecque. Enfournez à four chaud 30 mn. Dégustez aussitôt.
💡Astuces
- Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée sans gluten et sans lactose en suivant la recette sur mon livre La table des intolérants paru aux éditions Jouvence.
- Vous pouvez utiliser de la tapenade noire achetée dans le commerce, cependant contrôlez bien les ingrédients. Réaliser une tapenade est ultra simple, vous trouverez la recette sur le blog https://latabledesintolerants.com/2016/08/tapenade-dolives-noires-maison/
- regardez bien la liste des ingrédients qui composent la pâte feuilletée à dérouler, évitez celles qui contiennent des additifs et préférez celles qui contient des ingrédients sains.
- Pour bien réussir cette tarte il faut que les courgettes soient taillées en tranches fines mais pas trop, sinon elles se dessèchent, bien arroser d’huile d’olive et la faire cuire à 180° et pas plus fort.