recettes pour allergies et intolérances alimentaires

Pain à l’avoine et aux graines sans farine sans pétrissage sans gluten de blé, sans levure, sans sucre ajouté

 

Cette recette ultra facile de Pain à l’avoine et aux graines sans gluten de blé, sans levure, sans sucre ajouté farine est réalisée en partenariat avec les farines Mon Fournil. Ce délicieux pain sans gluten ni farine et sans pétrissage est très facile à réaliser. Les farines MON FOURNIL utilisées pour ce pain sont certifiées par l’AFDIAG. Pour les personne qui ne tolèrent pas le gluten, j’attire votre attention sur le fait que l’avoine ne contient pas de gluten de blé et peut-être autorisée dans le cas d’intolérance ou d’allergie au gluten de blé. Cependant, dans le cas de maladie cœliaque au gluten de l’avoine, cette recette n’est pas appropriée. Pour les personnes concernées, ne vous découragez pas car vous trouverez votre bonheur dans la rubrique “Pains”  avec des recettes sans gluten de blé, sans avoine et même sans farine. La recette originale, expliquée sur le paquet est conseillée aux personnes diabétiques, aux seniors et aux sportifs  Vous commencez à me connaître, je n’ai pas pu m’empêcher de personnaliser la recette en y ajoutant des raisins secs et de la poudre d’amande. Les 2 versions sont toutes aussi délicieuses l’une et l’autre et très digestes. Ce pain nous l’avons dégusté au petit déjeuner ce matin et nous avons fait le plein d’ Oméga 3 tout en nous régalant!

Cette recette est réalisée ne partenariat avec

 

 

 

 

PAIN À L'AVOINE ET AUX GRAINES sans farine sans pétrissage sans gluten de blé, sans levure, sans sucre ajouté

Cette recette ultra facile ne contient pas de farine et ne nécessite pas de pétrissage.
virginie martin
Boulangerie
Française
sans sucre, sans gluten, anti-candida albicans, sans lait, sans lactose, Vegan
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Allergènes: fruits à coque (amandes, noix de cajou...)
niveau: Super facile
Préparation5 min
cuisson1 h 20 min
Temps de repos3 h
Temps total4 h 25 min
pour 1 pain

Ingrédients

Étapes de la préparation 

  • Versez dans un grand saladier les 600 g de préparation pour pain bio d'avoine et de graines. Ajoutez 100 g de raisins secs et 100 g de poudre d'amande. Ajoutez l'eau, mélangez et laissez reposer 3 heures.
  • Huilez un moule à cake, versez la pâte dans le moule, n'hésitez pas à la compresser. Lissez la surface si besoin puis enfournez à 200 °C pendant 80 mn. Démoulez le pain une fois froid.

Astuces et conseils

  • Le trempage des graines facilite leur digestibilité.
  • Ce pain se conserve dans un boîte hermétique, se congèle et peut aussi se faire griller.
  • Vous pouvez utiliser la cuisson à la vapeur douce. La cuisson est de 80 mn plus 20 mn au four réglé sur 200 °C.
  • Les raisins secs bio ne contiennent pas de sulfites

 

 

 

 

  

Ingrédients: Flocons d’avoine complets 36,5 %, graines 57% (courge, tournesol, lin concassé, sésame, chia, Flocons de millet complet, son de psyllium moulu, sel de mer. Tous issus de l’agriculture biologique

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