Recettes sans gluten, sans lactose, sans lait, sans sucre

Lentilles à la marocaine à la vapeur douce (naturellement sans gluten)

Compte tenu du succès de cette recette de « Lentilles à la marocaine à la vapeur douce » postée sur Facebook (+ de 11 362 vues), et comme vous avez été nombreux à me la demander, la voici!  Cet engouement montre bien que les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. De plus, pour que les personnes qui ne sont pas habituées à cuisiner, il est important qu’ils apprennent à changer d’alimentation en cuisinant des recettes toutes simples et faciles à réaliser.

 

Préparation: 30 + 10  mn
Cuisson à la vapeur douce: 25 mn

 

Pour 4  
Facile

 

Les courses

  • 250 g de lentilles vertes du Puy
  • 4 carottes moyennes bio
  • 300 gr de sauce tomate bio
  • 1 oignon jaune ou blanc bio
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1càc de curcuma en poudre
  • 1 càc de paprika en poudre
  • 2 pincées de piment fort en poudre ou 5 gouttes de Tabasco
  • 2 càc  d’huile d’olive de qualité
  • 1 càs de persil frais haché.
  • sel rose et poivre noir
  • eau minérale

 

Pour réaliser cette recette de « Lentilles à la marocaine (naturellement sans gluten) » suivre les étapes suivantes

 

Étape 1

Faites tremper les lentilles dans l’eau environ 30 mn. Versez de l’eau dans la cuve du Vitaliseur et placez le panier et commencez à chauffer. Une fois l’ébullition obtenue, baissez le feu pour que l’eau mijote.

 

Étape 2

Épluchez l’oignon et les carottes.Hachez l’oignon et coupez en rondelles égales les carottes. Lavez, séchez et hachez le persil. Versez les lentilles dans un plat en céramique ou en verre, ajoutez l’oignon haché, les carottes en rondelles, le cumin, le curcuma, le paprika, le piment ou le Tabasco, l’huile d’olive, salez et poivrez.. Mélangez et recouvrez d’eau minérale.

 
Étape 3

Placez le plat dans le panier, couvrez et laissez cuire 20 mn. Ajoutez la sauce tomate (l’eau doit avoir été absorbée par les lentillles), mélangez et  laissez cuire 5 mn. Dégustez aussitôt.

 

 

 

Astuces

  • Découpez les carottes en rondelles plus ou moins épaisses en fonction de la cuisson que vous désirez. Rondelles épaisses pour une cuisson « al dente ». Rondelles fines pour une cuisson normale et plus rapide.
  • Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des lardons ou du jambon cru (sans gluten)  découpé en lanières.
  • Vous pouvez réaliser cette cette sans cuisson vapeur, mais sachez que cette cuisson est préférable pour la santé, explications dans cet article Vitaliseur de Marion et Conseils pour la cuisson
  • Vous pouvez réaliser cette recette avec un robot cuiseur , Thermomix, Cook easy +, Magimix, Cookeo, Moulinex
  • Pour le régime Weight Watchers ce plat, sans ajout d’huile d’olive, est un plat à Zéro point.

sans gluten, sans lactose, sans lait, sans sucre

Poulet rôti aux lentilles à la marocaine cuisson à la vapeur douce.

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