recettes pour allergies et intolérances alimentaires

Tarama sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf, sans conservateur, sans colorant

 

LE TARAMA, POURQUOI LE FAIRE MAISON

Regardez cette courte vidéo d’ 1,59 mn qui vous explique avec quels ingrédients le TARAMA vendu dans le commerce est fabriqué, vous allez être stupéfaits! Vous allez comprendre pourquoi il est préférable de le faire soi-même. Rassurez-vous, j’ai concocté pour vous une recette de Tarama maison sans gluten super facile à réaliser afin que vous puissiez vous faire plaisir!

 

 

Si, comme moi vous adorez le TARAMA tartiné sur des blinis et que le régime d’éviction vous en prive car vous ne tolérez pas un ou plusieurs de ces ingrédients, lait, œuf, pain de mie ou chapelure qui contiennent du gluten ou bien si vous êtes dégoûtés par le contenu de cette vidéo, rassurez-vous, vous allez pouvoir vous régaler et régaler vos convives avec ma recette de TARAMA sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans sucre, super facile et réalisée en moins de 10 mn  avec des ingrédients de qualité contrôlés par vous-même. Franchement elle est fameuse et remporte un vrai succès!

sans gluten sans lactose sans levure sans oeuf

Muffins salés sucrés au Tarama sans gluten ni lactose ni levure, avec ou sans oeuf

Cette recette de Muffins salés sucrés au Tarama sans gluten ni lactose ni levure, avec ou sans œuf, je l’ai crée suite à la demande de mon éditeur, les Éditions Jouvence, qui souhaitait inclure dans le livre une recette inédite et originale. Découvrez la recette p 78 et 79 du livre La Table des Intolérants ainsi que la recette du Tarama sans gluten, sans lactose, sans sucre. Vous pouvez remplacer le mascarpone sans lactose par la toute nouvelle Crème fraîche ELLE & Vire sans lactose.

 

Pour info, les conservateurs cités dans ce reportage sont classés de la manière suivante dans le livre de Corinne Gouget “Additifs alimentaires“. 

E262, ACÉTATE de SODIIUM ou DIACÉTATE de SODIUM, acidifiant d’origine naturelle ou synthétique en général considéré comme inoffensif. Utilisé industriellement pour les teintures et en photographie pour ses capacités à retenir la chaleur. Un ouvrage le considère à risques pour les femmes enceintes et le nourrissons.

E202, SORBATE de POTASSIUM, conservateur chimique largement utilisé qui pourrait interagir avec les nitrates et provoquer des malformations congénitales. Autres risques asthme, urticaire, rhinites et troubles digestifs

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