Cette recette de « Poulet au curry sans gluten, sans lait, sans additifs » est super facile à réaliser. Vous pouvez l’utiliser pour garnir une Lunch Box. Cuisinez cete recette maison permet de contrôler les ingrédients de ce que nous consommons.
Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Pour 4
Facile
Les courses
- 1 kg de poulet coupé en morceaux Bleu-Blanc-Cœur
- 1 boite de lait de coco bio
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 oignon jaune
- 1 pomme râpée bio
- 2 càs de curry en poudre
- 1 càs d’huile d’olive bio
- sel rose et poivre du moulin
Pour réaliser cette recette de « Poulet au curry sans gluten, sans lait, sans additifs » suivre les étapes suivantes
Étape 1
Épluchez et émincez l’oignon. Écrasez l’ail, attendez 10 minutes avant de le hacher (facilite sa digestion). Râpez la pomme avec une grille fine. Versez l’huile d’olive dans un faitout et faites revenir l’oignon et l’ ail. Ajoutez les filets de poulets préalablement coupés en morceaux, ajoutez la pomme râpée, mélangez. Ajoutez le curry en poudre, le lait de coco, le sel, le poivre, mélangez, couvrez et laisser mijoter 30 mn.
Astuces
- Accompagnez ce plat avec des pâtes au sarrasin sans gluten qui possèdent un indice glycémique bas ou avec un riz sauvage ou Basmati.
- Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant les filets de poulet par de l’agneau ou par du mignon de porc.
Pomme, oignions, ail sont très FODMAP et pas sans !!!
Est-ce que vos recettes sont juste « sans gluten » sans faire attention à la contamination croisée ? Je ne trouve pas de poudre de Curry sans traces de gluten. J’ai la maladie coeliaque, donc la contamination croisée (traces de gluten) pose un problème. Pouvez-vous indiquer quel marque de poudre de curry vous utilisez ?
Bonjour, vous devez acheter les épices en magasin bio et effectivement vérifier les étiquettes. Perso je les achètent à La Vie Claire ou sur le site Les jardins d’Hildegarde.