Tapenade de betterave rouge sans additifs

Cette recette de « tapenade de betterave rouge sans additifs » est à consommer sans modération. La betterave rouge est de saison sur nos marché bio et possède des bienfaits extraordinaires. Elle offre de grandes quantités de fer et d’acide folique, ce qui est notamment apprécié par les végétariens et les végétaliens. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de s’en priver. Elle détoxifie l’organisme, purifie le sang, prévient du cancer, surtout celui du colon, réduit le taux de mauvais cholestérol et augmente celui du bon cholestérol, sa forte concentration en antioxydants prévient du stress oxydatif, elle est très utile pour lutter contre l’hypertension, les problèmes de cœur et de varices, le nitrate dont elle est composée lutte contre la fatigue et pour finir elle aide à la perte de poids!

Préparation:  10 mn
Sans cuisson

Pour 4  
Facile

Les courses

• 250 g de betterave rouge cuite bio
• 1 gousse d’ail violet
• 20 g d’échalotes
• 1 càs bombée de persil haché
• 20 g d’huile d’olive de qualité
• 1 filet de citron
• sel rose & poivre noir

Pour réaliser cette recette de Tapenade de betterave rouge sans additifs suivre les étapes suivantes

Étape 1

Épluchez la  gousse d’ail et la betterave rouge, effeuillez et hachez le persil.

Étape 2

Découpez en cubes la betterave et à l’aide d’un robot, mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étape 3

Versez dans un récipient et ajoutez sur des Tartines de lin et millet sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure, sans oeuf ou des petits pains que vous pouvez faire griller ou avec des gressins. ou sur des petits pains Suédois, délicieux pour l’apéro.

Astuce

• Adaptez les temps et les vitesses en fonction de votre Robot cuiseur