recettes vegan et pour intolérances et allergies alimentaires.

Choux variés sauce béchamel parfumée au cumin sans gluten

Dans le cadre d’une collaboration avec les produits ECOMIL, que j’utilise beaucoup dans mes recettes, je vous propose cette recette de « choux variés sauce béchamel parfumée au cumin sans gluten » cuit à la vapeur douce. J’utilise pour l’occasion le Cuisine Bechamel et le Cuisine noix de cajou d’ECOMIL qui s’accorde parfaitement avec ce plat.

 

Préparation:  5  mn
Cuisson à la vapeur douce:  20  mn

Pour 4  
Facile

 

Les courses

  • 1 petit chou fleur-bio
  • 1 chou-fleur violet bio
  • 1 chou Romanesco bio
  • 10 g d’amandes
  • 200 ml de Cuisine Béchamel  ECOMIL
  • 20 ml de Cuisine noix de cajou  ECOMIL (facultatif)
  • 1 càc de cumin en poudre
  • 1 càs d’huile d’olive bio
  • sel rose
  • poivre noir

 

Pour réaliser ces « Choux variés sauce béchamel parfumée au cumin » suivre les étapes suivantes

 

Étape 1

Rincez et épluchez les choux. Faites cuire à la vapeur douce environ 20 mn. Concassez grossièrement les amandes.

 

Étape 2

Versez dans un bol le Cuisine Bechamel et le Cuisine noix de cajou d’, ajoutez le cumin, l’huile d’olive, sel et poivre, mélangez. Servez les choux arrosés de la sauce et ajoutez sur le dessus les amandes concassées.

 

 

Astuces
  • Vous pouvez ajouter une pomme de terre Bio
  • Pour la cuisson à la vapeur douce j’utilise le VITALISEUR de MARION

 

 

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