Lasagnes Vegan de bettes aux pignons de pin sans gluten
Dans le cadre d’une collaboration avec les produits ECOMIL, que j’utilise beaucoup dans mes recettes, je vous propose ces “Lasagnes Vegan aux bettes et pignons de pin sans gluten”, à réaliser en plat principal. J’utilise pour l’occasion la Cuisine Bechamel d’ECOMIL qui s’accorde parfaitement avec ce plat.
Préparation: 30 mn
Cuisson: 35 mn
Four: 200°- Th 6
Pour 4
Facile
Les courses
- 1 kg de bettes à cardes bio
- 200 ml de Béchamel d’ECOMIL
- 2 poignées de pignons de pins
- 1 poignée d’amandes mondées décortiquées
- 8 feuilles de lasagnes pré-cuites sans gluten
- 500 ml de sauce tomate bio
- sel rose et poivre noir
- huile d’olive bio
Pour réaliser les lasagnes Vegan aux bettes et aux pignons de pin suivre les étapes suivantes.
Étape 1
Lavez les bettes, ôtez la moitié des côtes et hachez grossièrement au couteau. Faites cuire à la vapeur douce 20 mn ou faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. La cuisson terminée, ajoutez 200 ml de Béchamel ECOMIL, mélangez et réservez.
Étape 2
Préchauffez le four. Concassez grossièrement les amandes. Chauffez la sauce tomate dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile, sel et poivre, environ 10 mn. Badigeonnez un moule à gratin d’huile d’olive. Versez dans le fond le mélange bettes et béchamel ECOMIL, parsemez d’un peu de pignons de pin et d’amandes concassées puis placez sur le dessus les feuilles de lasagnes. Ajoutez les bettes restantes, parsemez de pignons de pins et d’amandes, recouvrez de feuilles de lasagnes restantes. Versez uniformément sur le dessus la sauce tomate, parsemez de pignons et d’amandes, salez et poivrez.
Étape 3
Enfournez à four chaud environ 35 mn. Servir chaud en plat principal.
Astuce
- Vous pouvez remplacez les bettes à cardes par des épinards frais.
