Sorbet ananas sans sucre, sans œuf

 

Avec ce sorbet vous pourrez à nouveau goûter au plaisir des desserts glacés. Que diriez-vous d’une belle assiette de sorbet ananas, manguefraise, myrtille.

Préparation: 5 mn
Au Thermomix
Avec ou sans sorbetière

Facile

Pour 6 personnes

  • 600 g d’ananas congelé PICARD ou un ananas frais bien sucré
  • 100 ml de miel d’acacia ou 1/4 de stevia en poudre (édulcorant végétal naturel) ou 600 ml de jus de raisin bio
  • 100 ml d’eau minérale


Si vous utilisez un ananas frais, épluchez et coupez en morceaux l’ananas, réservez au congélateur environ 8 heures.

Versez dans le bol le miel (s’il vous est autorisé) ou la stevia pour une recette sans sucre et l’eau. Pour une recette sans sucre ajouté, faites réduire le jus de raisin dans une casserole, placez au frais avant de l’ajouter. Réglez 15 sec/Vitesse 3.  Versez dans le bol les morceaux d’ananas congelés et réglez/30 sec/Vitesse 8. Servez aussitôt ou réservez au congélateur dans un récipient avec couvercle.



Astuce

  • Vous pouvez ajoutez quelques feuilles de menthe pour réaliser un sorbet ananas menthe fraîche.

 

 Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre (demandez l’avis de votre médecin) voir p 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence.

 

 

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