Mousse au chocolat Vegan sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf

 

Régalez-vous petits et grands avec cette délicieuse « Mousse au chocolat Vegan sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf », simple et rapide à réaliser et sans sucre ajouté. Les œufs sont remplacés par du jus de pois chiches, que l’on monte en  neige ferme comme pour réaliser une île flottante. Même texture, même légèreté et même goût, purement bluffant.

Préparation: 5 mn 
Cuisson au bain-marie

Pour 4  
Facile

 
 
Les courses
 

Pour réaliser cette recette de « Mousse au chocolat vegan sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf » suivre les étapes suivantes

 

 
Étape 1

Faites fondre le chocolat noir Bio à 80 % au bain-marie. Montez en neige le jus de pois chiches comme indiqué dans la recette blancs en neige sans œuf  et incorporez délicatement au chocolat tiède. Conservez au réfrigérateur environ 4 à 5 heures avant de servir.

 

Astuces

  • Vous pouvez ajouter au chocolat au moment de le faire fondre au bain-marie 2 cuillères à soupe de café fort. 

  • Vous pouvez ajouter, si vous tolérez le sucre, 50 g de sirop d’agave qui possède un indice glycémique bas.

 

Au robot cuiseur adaptez les temps et T° à votre robot

Au Thermomix TM31

 

Préparation: 5 mn

Cuisson au bain-marie

 
Étape 1

Faites fondre le chocolat noir bioio à 80 % au bain-marie et réservez. Versez le jus de pois chiches dans le bol, insérez le fouet, ajoutez une pincée de sel et réglez 5 mn/ vitesse 3/4 en augmentant progressivement la première minute. Incorporez délicatement au chocolat tiède. Conservez au réfrigérateur environ 4 à 5 heures avant de servir.

 
*Plus le chocolat est élevé en % moins il contient de sucre.
 
 
 
 
 

MOUSSE AU CHOCOLAT BIO, sans gluten, sans lait, sans sucre, crèmes desserts sans gluten, sans 

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