Comme toutes personnes intolérantes ou allergiques au gluten, le Taboulé nous est interdit à l’exception du Taboulé au quinoa. Je vous propose une recette de “Taboulé au chou-fleur sans gluten, avec ou sans levure” que je tiens d’une amie naturopathe à Biarritz. Elle travaille en étroite collaboration avec le Professeur JAUVAIS, célèbre naturopathe, qui favorise l’alimentation crue. Sur ses conseils, je l’ai préparé un soir pour des amis, qui se sont régalés. Bien assaisonné, il est bluffant et super léger à digérer! Mes enfants, qui comme tant d’autres n’aiment pas le chou-fleur l’ont adoré! Découvrez la recette page 86 du livre “LA TABLE DES INTOLÉRANTS”, + de 100 recettes, des astuces et des conseils pour mieux gérer au quotidien les intolérances alimentaires et adopter les bons réflexes. Une thématique sur le sujet, rédigée par le Dr Grégoire COZON complète cet ouvrage.

 

Découvrez un extrait et quelques recettes en images

 

 

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