Palets aux amandes sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure, sans oeuf

Ces délicieux « Palets aux amandes sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure, sans oeuf » remplaceront les traditionnelles tuiles mais en plus moelleux. Idéals pour accompagner une pause café, thé ou glaces et sorbets maison.

 

Préparation: 5 mn
Cuisson: 10  mn
Four: 180° – Th 6

 
Pour 4  
Facile

 
 

Les courses
 
  • 250 g d’amandes en poudre 
  • 4 càs de graines de lin doré ou sésame moulues
  • 180 g de miel d’oranger* ou 1 banane Bio écrasée
  • 4 càs d’eau
  • 4 càc d’huile de noix bio
  • huile  

 

Pour réaliser cette recette de « Palets aux amandes sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure, sans oeuf  » suivre les étapes suivantes

 
 
Étape 1

Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6. Placez le papier cuisson prélablement badigeonné d’huile sur une plaque. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte se forme. Étalez uniformément sur le papier et enfournez 10 minutes en surveillant.

 
Étape 2

À la fin de la cuisson, à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte pièce rond, découpez la pâte pour former les palets. Laissez refroidir avant de déguster.  

 
Astuces 
  • Si vous tolérez les oeufs, vous pouvez ajouter 2 blancs d’œufs ou du jus de pois chiches.
  • Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre voir p 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence
  • Si vous ne tolérez pas le miel et tolérez le sucre remplacez-le par du sirop d’agave qui possède un indice glycémique bas et conseillé dans le régime hypotoxique.
  • Cette recette est adaptée pour celles et ceux qui sont en phase de réintroduire le sucre

 

Au robot cuiseur adaptez les temps et T° à votre robot

Au Thermomix TM31

 

Préparation: 5 mn

Cuisson: 10 à 15 mn
Four: 180° – Th 6

 
Étape 1

Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6. Placez le papier cuisson prélablement badigeonné d’huile sur une plaque. Versez dans le bol tous les ingrédients et régler 30 sec./Vit. 4. Étalez uniformément sur le papier et enfournez 10 minutes en surveillant.

 
Étape 2

À la fin de la cuisson, à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte pièce rond, découpez la pâte pour former les palets. Laissez refroidir avant de déguster.  

 

 

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