Palets aux amandes sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure, sans oeuf
Ces délicieux « Palets aux amandes sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure, sans oeuf » remplaceront les traditionnelles tuiles mais en plus moelleux. Idéals pour accompagner une pause café, thé ou glaces et sorbets maison.
Préparation: 5 mn
Cuisson: 10 mn
Four: 180° – Th 6
Pour 4
Facile
Les courses
- 250 g d’amandes en poudre
- 4 càs de graines de lin doré ou sésame moulues
- 180 g de miel d’oranger* ou 1 banane Bio écrasée
- 4 càs d’eau
- 4 càc d’huile de noix bio
- huile
Pour réaliser cette recette de « Palets aux amandes sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans levure, sans oeuf » suivre les étapes suivantes
Étape 1
Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6. Placez le papier cuisson prélablement badigeonné d’huile sur une plaque. Mélangez dans un saladier tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte se forme. Étalez uniformément sur le papier et enfournez 10 minutes en surveillant.
Étape 2
À la fin de la cuisson, à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte pièce rond, découpez la pâte pour former les palets. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces
- Si vous tolérez les oeufs, vous pouvez ajouter 2 blancs d’œufs ou du jus de pois chiches.
- Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre voir p 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence
- Si vous ne tolérez pas le miel et tolérez le sucre remplacez-le par du sirop d’agave qui possède un indice glycémique bas et conseillé dans le régime hypotoxique.
- Cette recette est adaptée pour celles et ceux qui sont en phase de réintroduire le sucre
Au robot cuiseur adaptez les temps et T° à votre robot
Au Thermomix TM31
Préparation: 5 mn
Four: 180° – Th 6
Étape 1
Préchauffez le four à 180 ° thermostat 6. Placez le papier cuisson prélablement badigeonné d’huile sur une plaque. Versez dans le bol tous les ingrédients et régler 30 sec./Vit. 4. Étalez uniformément sur le papier et enfournez 10 minutes en surveillant.
Étape 2
À la fin de la cuisson, à l’aide d’un verre retourné ou d’un emporte pièce rond, découpez la pâte pour former les palets. Laissez refroidir avant de déguster.
