Pain à la farine d’amande sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure


Ce « Pain à la farine d’amande sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure » ne contient aucunes céréales et est principalement fait à base d’oeufs et de farine d’amande. Vous pouvez le réaliser à la main ou bien à la machine à pains comme sur la photo. Idéal pour les petis déjeuners comme les gouters.

 

Préparation: 5 mn
Cuisson: 40 mn
Four: 180 °- Th 6

Pour 4  
Facile

Les courses
  • 6 œufs frais bio
  • 350 g de poudre d’amande
  • 50 g d’ huile de coco
  • 80 g de lait d’amande sans sucre ECOMIL
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de jus de citron
 
Étape 1

Préchauffez le four. Dans un saladier ou directement dans la cuve de la machine à pains, battez ensemble les oeufs et le lait d’amande. Ajoutez dans l’ordre, l’huile de coco, la poudre d’amande, le bicarbonate de soude et le citron. Pétrissez à la main. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake et faite cuire environ 45 mn. Pour la machine à pains, programmer sur « pain sans gluten » (pétrissage + cuisson).

Astuce
  • Se conserve 3 jours et se congèle.

Au robot cuiseur adaptez les temps et T° à votre robot

Au Thermomix TM31

 

Préparation: 3 mn
Cuisson: 40 mn
Four: 180 °- th 6

Étape 1

Préchauffez le four.Dans un saladier, battez ensemble les oeufs et le lait d’amande, versez dans le bol le reste des ingrédients en terminant pat le bicarbonate de soude et le citron, réglez 30 sec./Vitesse 3. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake et faites cuire environ 45 mn. Pour la machine à pains, programmer sur « pain sans gluten » ou autre cuisson.

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