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MUFFINS AUX MYRTLLES sans gluten ni lait ni sucre ni levure

3 Sep 2016

recettes pour allergies et intolérances alimentaires

Muffins aux myrtilles sauvages sans gluten, sans lactose, sans sucre, avec ou sans œuf

Découvrez cette recette  de Muffins sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans levure, sans œuf page 138 et 139 du livre « LA TABLE DES INTOLÉRANTS », ainsi que des astuces et des conseils pour mieux gérer au quotidien les intolérances alimentaires et adopter les bons réflexes. Une thématique sur le sujet, rédigée par le Dr Grégoire COZON complète cet ouvrage.

 

 

 

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En cette période de pandémie et de confinement où il est parfois difficile de trouver les produits dont nous avons besoin, ce livre vous permettra de substituer facilement les ingrédients d’une recette que vous ne trouvez pas ou n’avez pas chez vous.

 

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Dédicacer son livre à Anne-Sophie PIC, moment d’émotion face à la Cheffe la plus étoilée.

Un aperçu en images de quelques recettes du livre La table des intolérants

Toutes les photos ont été réalisées par moi-même, sans aucun trucage.

  • sans gluten sans lactose

    Gratin de pâtes

  • sans gluten sans lait sans sucre

    Panna cotta exotique

  • sans gluten sans lactose

    Gratin de pomme de terre sans lactose ni œuf (recette du livre)

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Tartelettes aux fruits rouges

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Crêpes à la pâte à tartiner

  • sans gluten sans levure sans sucre sans oeuf

    Petits pains suédois

  • sans gluten sans lactose sans sucre sans levure

    Mini blinis au saumon sans gluten, ni lactose, ni levure, ni œuf (recette du livre)

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Socca niçoise

  • sans gluten

    Pâte à la carbonara

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Crème anglaise

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure

    Gaufres à la chantilly

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Petits pains sportiffs

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Prince au chocolat

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Brioche Mouna

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure

    Céréales gourmandes

  • sans gluten sans lactose

    Blanquette de veau

  • sans gluten sans levure

    Pizza napolitaine

  • sans gluten sans lactose

    Salade de pâtes

  • sans gluten sans lactose

    Soupe aux 2 lentilles

  • sans gluten sans oeuf

    Pizza sicilienne

  • sans gluten sans lait sans lactose

    Soufflé de courgettes

  • sans gluten sans lait sans oeuf

    Quiche lorraine

  • sans oeuf

    Céleri rémoulade

  • sans oeuf

    Salade Coleslaw

  • sans gluten, sans lactose

    Pâté croûte de volaille

  • sans gluten sans lait sans levure sans oeuf

    Mini quiches aux échalotes

  • sans gluten

    Salade de lentilles

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Brownies au chocolat

  • sans gluten sans lait

    Lotte au curry

  • sans gluten sans sucre

    Sauce ketchup

  • sans gluten

    Risotto au chorizo

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Pain banane chocolat

  • sans gluten sans additifs

    Boeuf bourguigon

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Tatin daubergine

  • sans gluten sans lait

    Clafoutis de courge

  • sans gluten sans lait sans levure sans oeuf

    Muffins au tarama sans gluten, ni lactose, ni levure, ni œuf (recette du livre)

  • sans gluten sans lait sans sucre sans levure sans oeuf

    Tartine de millet sans gluten, ni lait, ni sucre, ni levure, ni œuf (recette du livre)

  • sans gluten sans lactose sans sucre sans levure sans oeuf

    Tarte fondante au chocolat

  • sans gluten sans lait sans levure

    Pommes dauphines

 

BONNES RECETTES 🙂

 

 

5 Commentaires

  1. Delphine
    Delphine sur 15/09/2016 à 16 04 34 09349

    Merci pour votre recette.
    Pouvez vous me dire à quoi sert la fécule de pomme de terre déjà ?
    J'ai de la farine de coco. Je ne sais pas si ça donnera le même rendu que farine riz et châtaigne.

    Réponse
  3. Delphine
    Delphine sur 23/11/2016 à 20 08 26 112611

    Excusez moi la fécule de pomme de terre et de mais n'ont pas le même rendu, si ?

    Réponse
  4. Noémie
    Noémie sur 05/05/2018 à 17 05 13 05135

    Encore merci pour cette recette !

    J’ai mis de la stevia en poudre à la place du miel, et de l’huile de noix à la place de l’huile de pépins de raisin.
    Un véritable régal ! Je vais les tester avec du chocolat en morceaux 😉

    Réponse
    • virginiemartin
      virginiemartin sur 07/05/2018 à 18 06 54 05545

      Bonsoir Noémie,

      L’huile de noix est une super idée, dans la pâtisserie elle donne toujours un petit goût bien sympathique à condition qu’elle soit bio ou de très bonne qualité.
      On la reconnaît par son prix toujours plus élevé.
      Vous me direz lorsque vous aurez réalisé les muffins au chocolat?

      Merci pour ce commentaire et bonne soirée.
      Virginie

      Réponse

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