Tapenade d’artichauts sans additifs
Je vous propose cette “Tapenade d’artichauts sans additifs” super rapide et facile à réaliser pour l’apéro, tartinée sur des Petits pains aux noix, avec des Gressins ou des tartines de lin et de millet ou pour accompagner des légumes croquants.
Préparation: 20 mn
Sans cuisson
Pour 4
Facile
Les courses
- 400 g de mini-cœurs d’artichauts congelés PICARD
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive bio de bonne qualité
- sel rose & poivre noir
Étape 1
Faites cuire les artichauts 10 minutes dans de l’eau bouillante ou 15 à 20 mn à la vapeur puis égouttez. Épluchez et coupez en 4 les gousses d’ail.
Versez tous les ingrédients dans un blender ou dans un robot puissant et mixez jusqu’à obtention d’une tapenade verte. Versez dans un récipient et servez pour l’apéro avec des chips Pural au naturel sans gluten ou des légumes croquants.
Versez tous les ingrédients dans un blender ou dans un robot puissant et mixez jusqu’à obtention d’une tapenade verte. Versez dans un récipient et servez pour l’apéro avec des chips Pural au naturel sans gluten ou des légumes croquants.
Astuces
- Vous pouvez ajouter quelques branches de persil frais.
- Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de Parmesan ou de Pecorino romano râpé. Le Parmesan et le Pecorino Romano en cas d’intolérance au lactose peuvent être autorisés (demandez l’avis de votre médecin) découvrez pourquoi p 23 et 27 du livre “La table des intolérants” aux Éditions Jouvence.
Bonjour,
Pouvez-vous me dire pour combien de personnes correspond votre recette ?
Je dois en préparer une pour 60.
Merci
Bonjour, la recette est pour 6 personnes, je viens de le rajouter, il faut donc 10 x plus. Vous pouvez rajouter du parmesan, c'est très bon aussi (voir astuce). Si il vous en reste, vous pourrez toujours le congeler pour une autre fois ou l'associer à un risotto avec un peu de parmesan, de la crème fraîche de brebis ou du mascarpone, c'est très bon. Bon courage.