recettes pour allergies et intolérances alimentaires

Pommes au four fourrées à l’abricot sans sucre

 
Pommes au four fourrées à l’abricot sans sucre, simple, rapide, original, délicieux pour un dessert 100 % fruits de dernière minute.




Préparation: 10 mn

Cuisson: 20 à 30 mn
Four: 220 ° Th 7

 

Pour 4  
Facile

 
Les courses

 

  • 4 pommes Golden bien sucrées
  • 4 abricots Bergeron
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • miel d’acacia bio ou 2 pincées de stevia en poudre (édulcorant végétal naturel)
  • 4 fraises ou mûres pour la décoration
  • eau
 
Étape 1

Préchauffez le four. Épluchez les pommes Golden entières et enlevez le trognon proprement.Coupez les abricots en 4. Placez les pommes dans un plat allant au four.

Garnissez chaque pomme d’un abricot. Parsemez le dessus de graines de sésame. Versez un peu d’eau dans le fond du plat et enfournez.
 
 
 
Étape 2

La cuisson terminée, décollez les sucs du plat en ajoutant un peu d’eau puis ajoutez le miel, si vous le tolérez, ou la stevia pour une recette sans sucre, mélangez. .Laissez refroidir les pommes. Au moment de servir, arrosez les pommes du jus de cuisson..

 
 
 
 
 
Astuces 
 
  • Vous pouvez remplacer les abricots par des brugnon ou des morceaux de poires.
  • Utilisez des pommes assez grosses.
  • Si vous tolérez le sucre vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave qui possède un indice glycémique bas
  • Vous pouvez faire réduire du jus de pommes bio sans sucre et l’ajouter au jus de cuisson.
  • Se déguste également tiède.

 

 Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre (demandez l’avis d votre médecin) voir p 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence.

 

 

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