FLAN AUX ABRICOTS sans gluten ni lait ni sucre ni levure

Flans aux abricots sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Régalez-vous avec ces « Flans aux abricots sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure » sans farine, super rapides et faciles à réaliser en dessert dernière minute. Vous pouvez réaliser cette recette sans sucre en choisissant des abricots bien sucrés.

Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn
Four: 180 °

Pour 4  
Facile

Les courses

• 800 g d’abricots Bergeron
• 6 càs de semoule de maïs
• 1/2 litre de lait d’amande sans sucre ECOMIL
• 3 œufs bio
• 100 g de miel d’acacia  ou 1/2 càc de Stevia en poudre
• 1 càs d’huile
• 2 càs d’amandes en poudre

Étape 1

Préchauffez le four. Dénoyautez et coupez en deux les abricots. Répartissez les abricots face coupée sur le fond des ramequins. Versez les œufs dans un saladier et battez au fouet. Dans une casserole faites bouillir le lait d’amande, ajoutez la Stevia pour une recette sans sucre. Ajoutez la semoule de maïs, mélangez et  faites cuire 2 mn. Incorporez les œufs battus à la semoule tiède, mélangez rapidement.

Étape 2

Huilez les ramequins, recouvrez les abricots de la préparation et placez dans un plat à bord haut, ajoutez de l’eau à mi-hauteur pour la cuisson au bain-marie et enfournez 20 mn. Se déguste froid, si vous tolérez le miel et que vous n’avez pas ajouté la stevia en étape 1, arrosez de miel d’acacia au moment de la dégustation.