Flans aux abricots sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

 
Régalez-vous avec ces « Flans aux abricots sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure » sans farine, super rapides et faciles à réaliser en dessert dernière minute. Vous pouvez réaliser cette recette sans sucre en choisissant des abricots bien sucrés.
 

 

Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn
Four: 180 °

 

Pour 4  
Facile

 
Les courses

 

  • 800 g d’abricots Bergeron
  • 6 càs de semoule de maïs
  • 1/2 litre de lait d’amande sans sucre ECOMIL
  • 3 œufs bio
  • 100 g de miel d’acacia  ou 1/2 càc de Stevia en poudre
  • 1 càs d’huile
  • 2 càs d’amandes en poudre
 
 
 
Étape 1

Préchauffez le four. Dénoyautez et coupez en deux les abricots. Répartissez les abricots face coupée sur le fond des ramequins. Versez les œufs dans un saladier et battez au fouet. Dans une casserole faites bouillir le lait d’amande, ajoutez la Stevia pour une recette sans sucre. Ajoutez la semoule de maïs, mélangez et  faites cuire 2 mn. Incorporez les œufs battus à la semoule tiède, mélangez rapidement.

 
Étape 2

Huilez les ramequins, recouvrez les abricots de la préparation et placez dans un plat à bord haut, ajoutez de l’eau à mi-hauteur pour la cuisson au bain-marie et enfournez 20 mn. Se déguste froid, si vous tolérez le miel et que vous n’avez pas ajouté la stevia en étape 1, arrosez de miel d’acacia au moment de la dégustation.

 
 
Astuces
  •  Vous pouvez remplacer les abricots par des myrtilles.
  • Pour un flan type pâtissier, vous pouvez ajouter une crème pâtissière en étape 2. Découvrez la recette de crème pâtissière sans gluten, sans lactose, sans sucre, avec ou sans œuf page 44 du livre « La table des intolérants » aux éditions Jouvence.
 
 Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre (demandez l’avis d votre médecin) voir p 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence
 
 

 

Au robot cuiseur adaptez les temps et T° à votre robot

Au Thermomix TM31

 

Préparation:  15 mn
Cuisson: 35 mn

 
 

 

Étape 1


Préchauffez le four. Dénoyautez et coupez en deux les abricots. Répartissez les abricots face coupée sur le fond des ramequins. Versez le lait d’amande dans le bol et réglez 10 mn/90°/vitesse 2.  Ajoutez la semoule de maïs, réglez 5 mn/vitesse 2, tout en ajoutant les œufs un par un puis la Stevia pour une recette sans sucre.

 
 
Étape 2

Huilez les ramequins, recouvrez les abricots de la préparation et placez dans un plat à bord haut, ajoutez de l’eau à mi-hauteur pour la cuisson au bain-marie et enfournez 20 mn. Se déguste froid, si vous tolérez le miel et que vous n’avez pas ajouté la stevia en étape 1, arrosez de miel d’acacia au moment de la dégustation.

 



%d blogueurs aiment cette page :