GÂTEAU DE « MAGALI » REVISITÉ sans gluten ni lait ni sucre ni levure

Gâteau de Magali « revisité » sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Commandé mi-août 2015, Voilà le Vitaliseur de Marion KAPLAN dans ma cuisine. Les 1 premiers essais sont très concluant. Les aliments ont plus de saveur et il est facile à utiliser. j’ai commencé par un dos de cabillaud à l’aïoli. Le poisson était parfait, les carottes et pommes de terre du marché étaient plus parfumées. Ensuite, j’ai fait le gâteau de Magali qui se trouve page 198 du livre de cuisine de Marion sans gluten ni laitages, livré avec le Vitaliseur. J’ai adapté cette recette à nos intolérances, c’est à dire sans gluten, sans lait, sans sucre et sans levure et voilà le Gâteau de Magali « revisité sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure revisité par mes soins. Délicieux et super moelleux. Ce gâteau se réalise également au four, sans le Vitaliseur de Marion.

Facile

Pour 4 à 6 personnes

• 100 g de farine de riz semi-complet bio
• 100 gr de farine de châtaigne bio
• 4 œufs bio
• 80 ml de lait d’amande sans sucre ECOMIL
• 80 g d’amandes en poudre
• 5 càs d’huile de sésame* ou de noix**ou de riz
• 100 g de raisins de Corinthe
• 100 g de miel d’acacia bio (à ajouter au moment de la dégustation) ou 2 pincées de stevia en poudre (édulcorant végétal naturel)
• 1 sachet de poudre à lever sans gluten NATALIA
• le zeste d’une orange bio
• 1 càc d’extrait d’amandes amères
• 1 càc de fleur d’oranger