Bouchées faciles pignons de pins fleur d’oranger sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre, sans œuf
 


Après l’enthousiasme que beaucoup ont manifesté pour la recette des rochers coco, j’avais envie de vous faire partager cette recette de « Bouchées faciles pignons de pins fleur d’oranger sans gluten, sans lait, sans sucre, sans œuf » avec des pignons de pins, mon pêché mignon. Toujours super simple et rapide à réaliser, sans farine, de la poudre d’amande et de la fleur d’oranger.

 
 

 

Préparation: 5 mn
Cuisson: 10 à 15  mn
Four: 180° – Th 6

Pour 4  
Facile

 
Les courses

 

Pour une quinzaine de bouchées

  • 250 g de pignons de pins
  • 120 g d’amandes en poudre
  • 20 g de purée d’amandes
  • 100 g de miel d’acacia  ou 0.5 g de Stévia (édulcorant végétal naturel) ou 1 banane bio
  • 3 cuillères à soupe d’eau minérale
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (Facultatif)
  • 4 cuillères à café d’huile de noix ou de pépins de raisins
  • huile

 

Étape 1

Préchauffez le four. Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four et badigeonnez d’huile. Pour une recette sans sucre, écrasez la banane à la fourchette. Versez dans un saladier tous les ingrédients (la banane ou la stevia pour une recette sans sucre) à l’exception de l’eau et mélangez à la fourchette. Pour une recette avec sucre ajoutez le miel et mélangez.  Ajoutez l’eau petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte.

Étape 2

Prenez du bout des doigts un peu de la pâte, formez des petites boules et déposez au fur et à mesure sur la plaque. Enfournez 10 à 15 minutes en surveillant. Laissez refroidir à température ambiante avant de les décoller. Servez nappé de miel de bonne qualité si vous n’avez pas ajouté la stevia en étape 1.



Astuce

  • Si vous tolérez les œufs vous pouvez ajoutez 2 blancs d’œufs à la place de l’eau minérale.

 Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre (demandez l’avis d votre médecin) voir p 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence
 
 

 

 

 

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