NEMS CREVETTES SAUCE AIGRE DOUCE sans gluten ni lait ni sucre ni levure ni œuf

Ces “Nems de crevettes sauce aigre-douce sans gluten, sans sucre, sans levure, sans œuf” sont faciles à réaliser. Servez avec une sauce aigre douce sans sucre, sans gluten. Le régime d’éviction à la levure ne permet pas d’ajouter des champignons.

Les courses

• 8 galettes de riz pour Nems
• 24 crevettes roses moyennes cuites achetées chez votre poissonnier
• 2 à 3 carottes bio
• 8 feuilles de salade
• 8 feuilles de menthe
• 1/2 litre d’huile végétale bio

Pour la sauce aigre douce

• 2 càs d’huile d’olive bio
• 1 poivron jaune ou rouge bio
• le jus d’une orange
• 1 oignon jaune
• 1 càs de concentré de tomate bio
• 50 ml de vinaigre de vin bio (Contient des levures) (Facultatif)
• 2 càs de miel bio ou 1/ 2càc de stevia en poudre (édulcorant végétal naturel)
• 1 /2 càc de gingembre frais ou en poudre
• 2 càc de fécule de pomme de terre bio
• sel rose et poivre noir

Pour réaliser la sauce aigre-douce, faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile le poivron, l’oignon émincé, mélangez et arrosez du jus d’orange. Ajoutez le concentré de tomate, le vinaigre de vin, le miel ou la stevia pour une recette sans sucre et le gingembre. Mélangez à nouveau, salez et poivrez. Délayez dans un bol la fécule dans un peu d’eau puis l’ajoutez. Remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Si vous tolérez le miel et que vous ne l’avez pas ajouté, ajoutez-le lorsque la sauce est tiède. Réservez dans une saucière.

Étape 4

Astuces 

• Vous pouvez remplacer les crevettes par du porc.
• Si vous tolérez les œufs, vous pouvez en ajouter un à la farce.

Préparation: 10 mn
Cuisson: 8 mn

Étape 1