recettes pour allergies et intolérances alimentaires

Céleri rémoulade sans additifs

 

Le céleri-rave est un légume racine qui possède pour première caractéristique d’être très riche en fibres le rendant ainsi facile à digérer. Il contient de la vitamine C, toutes les vitamines du groupe B, la provitamine A et la vitamine E. Le céleri‐rave est diurétique, dépuratif, antirhumatismal et tonique. Manger des légumes crus et des fruits crus bio est important pour mener la bataille contre le Candida Albicans car  les fruits et les légumes crus regorgent de puissants antifongiques naturels. En plus, en réalisant vous-même ce Céleri rémoulade sans additifs vous êtes certain de contrôler les ingrédients.

 

 

Préparation: 5 mn

Sans cuisson
 

 

Facile 

 
Pour 4 à 6 personnes
 
  • 1 boule de céleri bio
  • un jus de citron bio
  • 1 mayonnaise maison
  • 1 filet de vinaigre (Présence de levure) (Facultatif) 
  • persil
  • sel rose et poivre noir

 

Épluchez et coupez en cube le céleri. À l’aide d’un robot ou à la râpe manuelle, râpez le céleri avec la grille à gros trous. Versez dans un saladier et arrosez de jus de citron. Mélangez bien, salez, poivrez, mélangez à nouveau.

Faites une mayonnaise, ajoutez un filet de vinaigre si vous le souhaitez. Mélangez la sauce mayonnaise au céleri râpé.

Vérifiez l’assaisonnement et rectifiez si nécessaire. Parsemez de persil plat haché et réservez au réfrigérateur avant de servir.

 

Astuces

 

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