Crêpes à la farine d’amande fourrées à la banane sans gluten, sans lait sans sucre
Régalez-vous avec ces « Crêpes à la farine d’amande fourrées à la banane sans gluten, sans lait, sans sucre. Prévoyez d’en faire assez car tout le monde va les adorer! C’est une recette simple, facile et délicieuse à ne pas manquer.
Préparation: 10 mn
Cuisson: 2 mn par crêpes
Pour 4
Facile
Les courses
- 200 g de purée d’amande
- 100 g de poudre d’amande (farine d’amande)
- 150 ml d’eau de source
- 200 ml de lait riz amande sans sucre
- 4 œufs bio
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco bio
- 1 cuillère à café de poudre de vanille bourbon- Facultatif
- miel d’acacia bio (Facultatif)
- 6 bananes bio
- 1 pincée de sel rose
Étape 1
Dans un grand saladier mélangez la purée d’amande avec les œufs, l’eau de source, le lait végétal, une cuillère à soupe d’huile de coco, la poudre de vanille et pour finir la pincée de sel.
Étape 2
Dans une poêle à crêpes, faites fondre un peu d’huile de coco et versez une louche de pâte et procédez comme pour des crêpes. Réservez dans une assiette. Épluchez et coupez en deux dans le sens de la longueur les bananes.
Étape 3
Dans une poêle anti-adhérente faites dorer de chaque côté, dans un peu d’huile de coco, les bananes.
Placez la banane au centre de la crêpe. Versez un peu de miel doux Bio (Facultatif) sur la banane. Enroulez ou pliez la crêpes selon vos habitudes et servez aussitôt.
Astuce
- Vous pouvez remplacer la purée d’amande blanche par de la poudre d’amande (farine d’amande).
Au robot cuiseur adaptez les temps et T° à votre robot
Au Thermomix TM31
Cuisson: 2 mn par crêpes
Le miel peut être autorisé en cas d’intolérance au sucre découvrez pourquoi et comment l’utiliser p 20 et 27 du livre « La table des intolérants » aux Éditions Jouvence
et la poudre d’amande?
J’ai essayé une recette ne comprenant que de la poudre d’amande et ça n’a pas marcher
Impossible de faire des crepes
Alors votre recette est elle bonne? De plus vous dites qu’on peut mettre que de la poudre d’amande et dans la recette vous ne la mentionnez pas?
Bonjour Sylvie,
La farine d’amande correspond à de la poudre d’amande simplement on la nomme « farine » quand elle peut-être utilisée en substitution de la farine.
Dans « astuce » il est précisé que l’on peut utlisé uniquement de la farine d’amande. Personnellement, je préfère réaliser ces crêpes avec de la purée et de la poudre d’amande car la pâte est plus onctueuse.
Très bonne semaine.
Virginie