Sauce aigre douce sans gluten ni sucre
Cette sauce remplacera agréablement l’originale, a déguster avec des Nems ou un sauté de poulet, ou simplement avec un bon riz cuit vapeur.
Préparation: 10 mn
Cuisson: 10 mn
Pour 4 personnes
2 cuill. à soupe d’huile d’olive Bio
1 poivron jaune ou rouge Bio
le jus d’une orange
1 oignon
1 cuill. à soupe de concentré de tomates Bio
50 ml de vinaigre de vin
2 cuill. à soupe de miel Bio*
1 /2 cuill. à café de gingembre en poudre ou frais
2 cuill. à café de fécule de pomme de terre
sel & poivre
Faire revenir à l’huile, le poivron, ajouter l’oignon préalablement émincé, mélanger et arroser du jus d’orange. Mélanger à nouveau ajouter le concentré de tomates, le vinaigre de vin, le miel et le gingembre. Remuer, saler et poivrer. Délayée la fécule de maïs dans un peu d’eau et l’ajouter. Remuer jusqu’à épaississement et conserver au chaud.
Astuce : Vous pouvez ajouter consommer cette sauce avec des NEMS ou un
sauté de poulet.
AU ROBOT CUISEUR
adapter les temps et les T° à votre robot cuiseur
Cuisson: 8 mn
Mixer 10 sec./ Vitesse 5. Puis régler 7 mn/100°/Vitesse 3. Ajouter la fécule de maïs et régler 1 mn/100 °/Vitesse 3. Votre sauce aigre douce est prête
