Velouté de courge muscade aux lentilles corail sans gluten, sans lait


Rapide à réaliser ce délicieux “Velouté de courge muscade aux lentilles corail sans gluten, sans lait” réalisé à la cuisson à la vapeur douce au Vitaliseur de Marion conservera toutes ses vitamines et son goût.

Préparation: 5 mn 
Cuisson: 30 mn 

 

Pour 4 à 6
Facile

 
Les courses

 

  • 800 g de courge muscade bio
  • 150 g de lentilles corail
  • 30 ml de crème d’amande ECOMIL
  • sel rose & poivre

 

Pour réaliser cette recette de “velouté de courge muscade aux lentilles corail, sans gluten, sans lait” suivre les étapes suivantes

 

Étape 1


Épluchez et coupez en morceaux égaux la courge muscade. Faites cuire à la vapeur avec le Vitaliseur de Marion environ 20 mn.

 

Étape 2

Versez les lentilles corail dans 250 ml d’eau et cuire environ 15 mn.

 

Étape 3

Versez dans la soupière du Vitaliseur la muscade cuite, ajoutez les lentilles corail et mixez avec un pied mixeur jusqu’à obtention d’un velouté. Ajoutez ensuite la crème d’amande, ajoutez un peu d’eau minérale si nécessaire, salez et poivrez. Votre velouté est prêt.





Astuce 

  • Vous pouvez aussi cuire les lentilles corail dans la soupière du Vitaliseur de Marion. Vous pouvez remplacer la courge muscade par de la courge ou du potimarron.

 

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