
Bûche de Noël à la châtaigne sans gluten ni lactose ni sucre ni levure
Fêtez dignement les fêtes de Noël avec cette délicieuse Bûche de Noël à la châtaigne sans gluten ni lactose ni levure avec œuf qui plaira et conviendra à tous vos convives. Découvrez la recette page 162 et 163 du livre “LA TABLE DES INTOLÉRANTS” ainsi que des astuces et conseils pour mieux gérer au quotidien les intolérances alimentaires. Vous trouverez également les recettes suivantes: Tapenade d’artichauts et tomates séchées page 65, Tarama maison avec les Muffins salés sucrés au Tarama sans gluten ni lactose ni levure avec ou sans œuf page 78 et 79, Miniquiches aux échalotes et pignons de pin sans gluten ni lactose ni levure avec ou sans œuf p 75, Blinis châtaigne au saumon fumé et crème ciboulette sans gluten ni lactose ni sucre ni levure avec ou sans œuf p 72 et 73, Tapenade d’artichauts et de tomates séchées sans gluten ni levure p 65, Verrine de guacamole et tortillas sans gluten ni lactose ni sucre ni levure p 64, Tartines de lin et de millet sans gluten ni lait ni sucre ni levure ni œuf p 69 pour accompagner tapenades, foie gras, caviar, œufs de poissons, Tarama , ma recette de Terrine de foie gras absolument fameuse que m’a enseigné un ami de mes parents Grand Chef, aujourd’hui disparu p 91.
“LA TABLE DES INTOLÉRANTS”
aux Éditions JOUVENCE
Plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser, en partie inédites ou pour certaines revisitées
sans gluten, sans lactose et/ou sans lait, sans sucre, sans levure, sans œuf,
En bonus, des conseils pratiques et des informations nutritionnelles sur les produits, mais aussi des astuces pour vous aider à gérer et suivre au quotidien un régime d’éviction,des conseils pratiques et des informations nutritionnelles sur les produits et une thématique rédigée par le Docteur Grégoire COZON, médecin hospitalier, maître de conférence des universités à l’Université Claude Bernard Lyon 1 et spécialiste des déficits immunitaires, qui font aussi de ce livre un véritable guide.
“Vous goûterez de nouveau au bonheur de déguster une mayonnaise, une quiche lorraine,
une blanquette de veau, des gaufres à la chantilly, et même une bûche de Noël”.
En cette période de pandémie et de confinement où il est parfois difficile de trouver les produits dont nous avons besoin, ce livre vous permettra de substituer facilement les ingrédients d’une recette que vous ne trouvez pas ou n’avez pas chez vous.
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Un aperçu en images de quelques recettes du livre
Toutes les photos ont été réalisées par moi-même, sans aucun trucage.
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Gratin de pâtes
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Panna cotta exotique
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Gratin de pomme de terre sans lactose ni œuf (recette du livre)
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Tartelettes aux fruits rouges
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Crêpes à la pâte à tartiner
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Petits pains suédois
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Mini blinis au saumon sans gluten, ni lactose, ni levure, ni œuf (recette du livre)
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Socca niçoise
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Pâte à la carbonara
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Crème anglaise
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Gaufres à la chantilly
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Petits pains sportiffs
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Prince au chocolat
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Brioche Mouna
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Céréales gourmandes
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Blanquette de veau
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Pizza napolitaine
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Salade de pâtes
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Soupe aux 2 lentilles
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Pizza sicilienne
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Soufflé de courgettes
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Quiche lorraine
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Céleri rémoulade
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Salade Coleslaw
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Pâté croûte de volaille
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Mini quiches aux échalotes
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Salade de lentilles
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Brownies au chocolat
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Lotte au curry
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Sauce ketchup
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Risotto au chorizo
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Pain banane chocolat
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Boeuf bourguigon
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Tatin daubergine
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Clafoutis de courge
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Muffins au tarama sans gluten, ni lactose, ni levure, ni œuf (recette du livre)
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Tartine de millet sans gluten, ni lait, ni sucre, ni levure, ni œuf (recette du livre)
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Tarte fondante au chocolat
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Pommes dauphines